買(mǎi)回來(lái)的菜扦插起來(lái)，結(jié)果吃不完了

可扦插的蔬菜

食用穿心蓮

（1）選擇頂端比較粗壯的枝條作為扦插苗。

（2）將底部節(jié)位處埋在土里，放到陰涼通風(fēng)處，保持土壤稍濕潤(rùn)， 兩周左右就可以掐尖食用。

（3）為了不使莖部老化，要不斷地掐尖，促使發(fā)更多側(cè)芽。

注意：一年中除盛夏中午適當(dāng)遮陰外，其他時(shí)間都應(yīng)給予充足光照；尤其是冬季，在保證溫度的同時(shí)，可擺放在朝陽(yáng)的地方盡可能的接受陽(yáng)光的照射。

木耳菜

木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩葉均可食用，清炒涼拌可保留其清香，且清脆爽口；煲湯亦可清熱祛濕、通腸，適合夏季享用。因其性寒涼，體質(zhì)虛弱者不宜食用，孕婦忌用。

（1）取新鮮木耳菜下部較粗壯的枝條，截成大約10—15cm左右，至少有3個(gè)小節(jié)。

（2） 剪去大部分葉子，并去除頂芽，只留頂端2—3片葉子。

（3）在枝條底部剪出一個(gè)斜口，應(yīng)在有菜芽的地方剪，較易萌發(fā)新根。最后插入土中，澆透水即可。

注意：扦插的基質(zhì)可以是粗沙，疏松的泥炭+珍珠巖更好。土壤要保持濕潤(rùn)定期噴施水，大概10左右就會(huì)長(zhǎng)出新根了。

紅背菜

口感柔嫩細(xì)滑，具有特殊的香味，做涼菜、清炒、煮湯都很美味。種植相對(duì)容易，基本上不受病蟲(chóng)害。

（1）用約15—20厘米長(zhǎng)的粗壯枝條進(jìn)行扦插，剪去多余葉片，只留上部的2.3片嫩葉。

（2）將枝條下部有側(cè)芽處削成斜口，即可扦插。

（3）斜插壓實(shí)土壤并澆透水，遮陽(yáng)保濕。7天后揭去遮陽(yáng)物。

注意：

以疏松排水性好、濕潤(rùn)、肥沃的沙壤土為最佳；

植物在扦插后約10一15天會(huì)長(zhǎng)細(xì)根，此時(shí)應(yīng)避免細(xì)根受到肥傷，等植株長(zhǎng)根較多之后(約14~20天)再開(kāi)始追肥，之后每采收一次就追肥一次，以補(bǔ)充養(yǎng)分。

空心菜

熱量低，口感清脆，加一點(diǎn)蒜末清炒就很美味。大概25厘米深的盆器即可栽種；盆越大，越有助于保水，有利于種植。

（1）選擇新鮮空心菜的枝條（10cm左右），然后把葉子和尖尖摘掉。葉子必須掐斷而不是扯掉，這樣可留下一點(diǎn)點(diǎn)的葉柄。（這葉柄和主桿之間就有芽，也更容易發(fā)新芽）

（2）切掉桿子底部一小部分，從有隔斷的地方切，再插土里就不會(huì)出現(xiàn)底部腐爛。

（3）把整理過(guò)的桿插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成果。一般7－10天就可以發(fā)芽了。

注意：

? 含有有機(jī)質(zhì)、排水良好的沙質(zhì)或者黏質(zhì)土壤較為適宜。

?  性喜溫暖多濕的環(huán)境，在日照充足的環(huán)境中生長(zhǎng)較好。若日照時(shí)間短，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，易開(kāi)花從而失去食用價(jià)值。

? 肥量越多，植株生長(zhǎng)越快。通常等長(zhǎng)出4—5片葉子后即可進(jìn)行追肥，之后每隔8—10天又可再次追肥。

地瓜葉

不宜煮太久，會(huì)破壞葉綠素及營(yíng)養(yǎng)。盆栽種植時(shí)，應(yīng)選擇直徑大于30cm的盆器，因?yàn)楹笃跁?huì)長(zhǎng)的非?？?。

（1）從紅薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤，需選擇莖桿粗細(xì)適中的。

（2）把剪下來(lái)的枝條插入盆土中，澆足水分，放陰涼遮光處三天左右，一般7—10就開(kāi)始長(zhǎng)根了。

（3）去掉下面的兩三張葉子，會(huì)有效減少水份揮發(fā)，更加容易成活和發(fā)根。

（4）秋天還可以收獲紅薯哦。

注意：

? 對(duì)土壤的適應(yīng)能力強(qiáng)，適合土層深厚、疏松、富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)土壤，若用普通園土，或腐葉土，可加一些沙子增加透氣性。

? 性喜高溫多濕的環(huán)境，種植時(shí)應(yīng)保持充分日照；夏季每天澆水澆透并且保持良好排水性，初秋適當(dāng)控水。

? 地瓜葉蔓延很快，因此，采收嫩葉食用時(shí)可順便修剪或摘心，促進(jìn)側(cè)芽發(fā)展，才能有更多的嫩葉。

注意事項(xiàng)

盆栽的葉菜類(lèi)蔬菜都要注意避免盛夏的暴曬，果實(shí)類(lèi)的蔬菜更喜歡陽(yáng)光，如辣椒、番茄等都適合陽(yáng)光充足的位置。

基質(zhì)和肥料的講究

所用基質(zhì)必須清潔、無(wú)病蟲(chóng)害，徹底消毒。一般可選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙。

可使用麻渣、花生餅等做有機(jī)肥，發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟有機(jī)肥亦可。

病蟲(chóng)害控制

捉蟲(chóng)。要經(jīng)常留心菜葉正反面和周?chē)哪嗤?，觀察有無(wú)害蟲(chóng)跡象。

自制天然殺蟲(chóng)劑。有許多簡(jiǎn)單而有效的配方，如蘆筍汁可以殺死危害西紅柿的線(xiàn)蟲(chóng)；大蒜可殺菌驅(qū)蟲(chóng)，將其研磨成粉或榨取汁液，再?lài)姙⒂谑卟松?；辣根有凈化土壤的作用；橘皮、辣椒、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用?lái)制作驅(qū)蟲(chóng)劑。

用水沖。用噴水壺噴水可以將蜘蛛螨從菜葉上沖下來(lái)，也可對(duì)付蚜蟲(chóng)。

撒草木灰。在蔬菜周?chē)鲆蝗Σ菽净一蚴沂劭杀Ｗo(hù)蔬菜不受地老虎之害，千萬(wàn)不要撒在蔬菜上~