小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱，為一年生的草本植物，它是全世界中三大谷物之一，種植歷史頗為悠久，其中的穎果可以被磨成粉制成饅頭、面包等，供給所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

二、形態(tài)特征

小麥的桿部筆直挺立，高度一般在60到100厘米之間，直徑一般是5到7毫米之間，比較細(xì)，葉片為長披針形，比較細(xì)長，為穗狀花序，直立在桿部之上，長大約5到10厘米左右。

三、生長環(huán)境

小麥生長在比較深并且厚的土層中，這種土層有利于保持住水土和養(yǎng)料，能夠使植株茁壯生長，它屬于長日照作物，每天需要保持8到12個小時的光照，所以小麥一般是露天大范圍種植，分布地區(qū)比較廣泛。