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茭白是什么,禁忌、功效與作用

它是一種很常見的水生蔬菜。通常從六月份開始種植,到八九月份采收食用。食用的主要部位是它的根部,根部會(huì)長(zhǎng)出類似蘿卜形狀的白色的果實(shí),吃起來(lái)口感清淡,脆嫩,且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)注意它屬于酸性,寒性的食物,因此脾虛胃寒以及瘡瘍化膿的人是不可食用的,會(huì)加重病情。

茭白是什么,禁忌、功效與作用

一、是什么

茭白是一種很常見的水生蔬菜,通常是從六月底開始種植,孕育期較短,到八九月份就可采收食用了。它的主要食用部位是它的根部,會(huì)長(zhǎng)出白色如蘿卜形狀的果實(shí)。吃起來(lái)口感脆嫩,清淡,還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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二、禁忌

茭白里面含有很多難溶性的草酸鈣,不容易被人體吸收,不適合腎臟病,脾虛胃寒,腹瀉,遺精等人群食用。它還屬于是酸性食物,因此若是服用磺胺藥物的人也不可食用。此外,若是胃虛寒和瘡瘍化膿的人也不要吃,它是寒性的,會(huì)加重病情。

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三、功效作用

它的功效作用主要可體現(xiàn)在四個(gè)方面。一是能減肥,它含的熱量比較低,減肥的人可適量食用。二是能解酒,里面含有解酒的維生素,有解酒功效。三是能補(bǔ)虛健體,里面含的碳水化合物,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可起到強(qiáng)身健體的作用。四是可美容養(yǎng)顏,里面含的豆醇物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)所含的活性氧,從而能阻止黑色素生成,堅(jiān)持食用便可起到美容效果。建議愛美的人經(jīng)常吃。

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劉慧琳
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